コラーゲンのおはなし①

コラーゲン アイキャッチ

 

 

今回から栄養のおはなしをシリーズ化し更新していきたいと思います。ふふふ

 

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第1回は女性は特に気になる【コラーゲンのお話】です。

 

コラーゲンと聞くと、お肌プルプル~♪と思い浮かぶ方も多いのでは。

女性には魅力的なフレーズです。うぬぬ

 

 

まずコラーゲンとは何かと言うと、

体内に含まれるたんぱく質のうちの1つです。

体内の中では10万数種類のたんぱく質が存在していますが、コラーゲンはその中の30%を占める1番多いたんぱく質なのです。

 

また、身体全体の6%を占める物質でもあります。

身体の60%は水分からできていますから残り40%中の6%はかなり大きい割合であるのがわかりますよね。

 

 

コラーゲンの構造を見てみると、3本の繊維がらせん構造になっていて、その1本1本もらせん構造になっています。ややこしい・・・

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いわゆる高分子たんぱく質なのです。

この構造は熱を加えるとバラバラになって、冷えるとまた戻る性質を持っています。

豚の角煮や魚の煮こごりなんかを想像してもらえると分かりやすいですね。

 

 

コラーゲンは人の皮膚、血管、じん帯、腱、軟骨を構成する主要な成分で、私たちの体中の細胞1つ1つをつなげる接着剤の役割でもあります。

この接着剤の役割を担うことで細胞の足場ができて新陳代謝もスムーズに行うことができるのです。

 

では、コラーゲンが不足するとどんなことが起こるのかというと、

血管は体中に血液を行き渡せるために必要な通り道ですが、もしコラーゲンが不足すると血管の弾力性が失われ動脈硬化を引き起こしてしまいます。そうなると高血圧や心筋梗塞 等のリスクもぐっと高くなります。

 

その他にも、コラーゲンは骨を形成するのにも大事な成分の1つで、主成分であるカルシウムの隙間にコラーゲンがびっちりと入り込み、強度と弾力性を保ちます。腱や軟骨も同様にコラーゲンが隙間無く並んで形成されているので、衝撃をやわらげたり骨折を防いでくれます。

逆にコラーゲン不足になると、骨がスカスカの状態、いわゆる骨粗鬆症になってしまいます。

魚の煮こごりは骨まで食べれてしまうほどホロホロしていますが、それだけコラーゲンが骨にとって大事な成分の1つであることが想像できると思います。

 

 

つまりコラーゲンは美肌だけではなく、生きるためにとても大切な物質であるのです。

 

 

 

しかし、だからと言ってコラーゲン入りの化粧品・美容ドリンクはほぼ意味がありません。

 

 

つづく♪

 

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